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제목 와플
작성자 박**** (ip:)
  • 작성일 2020-06-07 12:11:19
  • 추천 추천하기
  • 조회수 14
평점 0점

노점 장사를 하다보니 날씨에 따라 와플의 변화와 화이트,초코 크림의 보관법이 궁금해요

비가 오거나 습한 날에는 와플이 금방 눅눅해지고 바람 부는 날에는 휘어지며 딱딱해 지기도 합니다.

크림도 추울때는  응고 되더니 더워지니 기름이 분리 되면서 느끼해지고 상할까 걱정이 됩니다.

크림은 바람이 잘 통하는 실온 보관이라고 적혀 있긴 한데 한여름에도 실온 보관인가요???







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  • 달콤이 2020-06-08 09:37:33 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 안녕하세요 고객님 ~
    크림은 여름에는 냉장보관을 추천드립니다 .
    그리고 아무래도 식품이다보니 빠른 소모가 가장 좋습니다 .
    와플은 미리 구워 두시면 눅눅해지거나 할 수 있습니다 .
    주문받으시면 그때 그때 구워주시는게 가장 맛있는 방법입니다 .
    감사합니다 .

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